情報確認日：2026年8月26日。居酒屋のグループ利用では、料理コースと時間制の飲み放題を組み合わせることがあります。どちらも「店内の全商品が無制限」という意味ではありません。対象、ラストオーダー、最低人数、規則は店ごとに違うため、幹事は集金前に確認しましょう。
声の大きな一人ではなく、全員に合う店を選ぶ
正確な住所、最寄り有人駅と出口、階、エレベーター、入口段差、席、トイレ、営業日、帰路を確認します。コート、ベビーカー、荷物を安全に置けるか聞きます。個室でも脱靴、床座、階段のみの場合があります。
予約前に人数、開始、席時間、料理コース、飲物プラン、税、サービス／席料、最低注文、喫煙、決済を記録します。写真メニュー、個室、カードが全支店にあるとは限りません。
コースが決めるのは順序で、全員の食欲ではない
前菜、サラダ／刺身、焼物／揚物、主菜、締めの飯／麺などが含まれます。品数、想定量、個別／大皿、変更、デザート、飲物込みかを確認します。
全員同一コースか、子どもが最低人数に入るかも質問します。追加料理は通常別料金です。食欲差が大きいグループは単品注文の方が明確なことがあります。
飲み放題は決められたリストを決められた時間で
対象リスト内の飲物を時間内に注文する仕組みで、全ボトルや高級酒が対象ではありません。全成人参加、一人一杯、空きグラス交換、料理注文、最低人数等の条件があります。ソフトドリンクプランが別の場合もあります。
飲物ラストオーダーは席終了より早いことが多く、最後の大量注文は断られる場合があります。残った飲物は通常持ち帰れません。「飲み放題」を急飲みや過剰注文の許可にしないでください。
乾杯は全員が酒である必要はない
事前に酒なし、菜食、宗教、アレルギー、辛味、生食の希望を集めます。茶、ジュース、ノンアルコールで乾杯できます。「とりあえずビール」を強制せず、本人に聞かず注ぎ足しません。
全員が味見できる量の大皿を頼み、取り皿と取分け器具を使い、少しずつ追加します。立話や荷物で店員と隣席の動線を塞ぎません。
団体予約は来店前に食材を具体化する
醤油に小麦・大豆、だしに魚、ドレッシングにごま・卵・乳、揚油や焼台に共用があります。「野菜コース」だけでヴィーガン、ハラール、アレルギー対応とは言えません。交差接触と変更可能範囲を聞きます。
「特別食」ではなく原因食材と重症度を伝え、消費者庁シートを使います。翻訳は安全保証ではありません。重いアレルギーは処方薬を携帯し、店が管理を確認できなければ別店を選びます。
各自の最後の安全な乗継から逆算する
コース時間、飲み放題ラストオーダー、席終了は別時刻です。店の階と駅出口と一緒にグループ連絡へ書き、定刻開始します。遅刻しても延長されない場合があります。
最寄駅ではなく各自の目的地までの終電を調べ、会計、エレベーター、大駅乗換、ホーム移動を加えます。最終接続より早い退店時刻を決め、タクシー／宿泊代替も空車を前提にせず確認します。
狭いレジ前に着く前に会計方法を決める
予約金、前払、取消期限、人数減、無断取消、分割会計を確認します。仕込済み料理のため欠席席も課金される場合があります。条件を保存し、人数変更は早く連絡します。
均等、個別、一人立替を食事前に決め、税と明示料金を含めます。一卓一回決済の店もあります。通常チップは不要です。
幹事は選択、尊厳、帰路を守る
- 飲酒年齢は20歳で、身分証確認があります。
- 飲まない人を強要、罰、羞恥の対象にしません。
- 水と食事を挟み、不調者への提供を止めます。
- 飲酒後は運転・自転車を使わず、酩酊者を一人にしません。
- 意識なし、異常呼吸、反応低下を伴う反復嘔吐、けいれん等は119。意識不明者に飲水させません。
全員が飲み放題に入りますか？
店によります。酒を飲まない人のソフトドリンクプラン／個別料金を確認します。
席を延長できますか？
店員が認めた場合だけです。次の予約で不可能なことがあります。
ラストオーダーとは？
最後に注文できる時刻で、閉店や退店時刻と同じではありません。
公式資料： JNTO居酒屋ガイド / 消費者庁 外食アレルギー / 国税庁 20歳未満飲酒防止