信息核对日期：2026年8月26日。居酒屋并非只喝酒的酒吧，而是轻松享用饮品和小份料理的餐饮空间，更接近社区小酒馆或餐酒馆。个人经营的吧台小店、社区餐厅和大型连锁店在菜单、收费及支付方式上差异很大。初次到店时，与其假设“日本都是这样”，不如逐店确认。
不要只看红灯笼，要看菜单、座位和Access
首次体验可通过官网或店头确认营业日、最后点餐、预约、外语菜单、支付和吸烟条件。红灯笼或暖帘并不代表一定接待临时到店、儿童、大件行李或信用卡。横丁小店有时不足十席，大团体不要未经同意分占相邻店铺。
记录准确地址、最近有人站与出口、步行路线、电话和返程线路。“新宿站附近”仍可能离所需站台很远。需要无障碍通行时，预约前询问入口台阶、过道宽度、吧台高度、厕所和是否必须脱鞋入座。
在门口先停一下，入座前确认条件
说明人数，等待店员安排座位。店员可能询问预约、吸烟／禁烟席或能否在规定时间前结束。榻榻米或部分包间只有在店员指示时才脱鞋，并整齐放入指定位置。
点餐前确认最低点单、限时、座位费、Otoshi、深夜附加费及价格是否含税。未经店铺明确同意不要带外食饮料，行李不得堵住过道、出口和传菜路线。
Otoshi通常是收费小菜，不是免费试吃
许多居酒屋入座后会为每位客人自动送上一小份“Otoshi（お通し）”，并收取类似座位费的费用。菜品和金额逐店不同，也不是所有店都有同一制度。GO TOKYO说明其通常收费，因此不能写成全国固定价格，也不能保证任何店都可拒绝。
若有过敏、宗教禁忌或纯素需求，应在上菜前说明并询问能否替换。撤下小菜不一定同时取消已明确展示的座位费。若制度或价格无法接受，最好在入座前礼貌决定，而不是吃完后争执。
分几轮少量加点，并确认每份数量
先选择饮品——水、茶、软饮同样可以——再点几道菜，不够时追加最实用。第一轮可用凉菜、蔬菜、一道烤物或炸物组合，最后再考虑米饭或面食。毛豆、烤鸡串、炸鸡块、玉子烧、烤鱼、豆腐和腌菜只是常见例子，并非每店必有。
询问一份包含几串或几块、适合一人还是分享。使用店家提供的平板、二维码、纸质菜单或呼叫铃，不要假设每家小店都有图片或英文菜单。当日推荐可能只写在黑板上。
知道原材料，不等于能避免交叉接触
点餐前具体说明要避开的食材和严重程度。高汤可能含鱼，酱汁可能含小麦或酒类调味料，沙拉也可能加入肉类或乳制品；共用烤台、炸油和厨具还会造成交叉接触。“蔬菜菜品”并不自动等于素食、纯素、清真或过敏安全。
询问厨房能否同时避开食材和交叉接触；店员无法确认时，选择其他菜或其他店。严重过敏者应在旅行前联系店铺并携带医生开具的急救药物。翻译卡只能帮助沟通，不能保证制作安全。
酒不是必点，日本饮酒年龄为20岁
不点啤酒也能参加居酒屋聚餐。乌龙茶、气泡水、果汁和无酒精饮料可能提供，但应查看实际菜单。日本民法成年年龄虽已降至18岁，饮酒年龄仍是20岁；准备身份证明，也不要劝迫同行者饮酒。
预先设置个人上限，喝水、进食，不适就停止。饮酒后不安排驾驶或骑自行车。日本室内吸烟原则上受到限制，但符合条件的店铺或吸烟室仍可能存在，在意烟雾应核对具体店铺。
问清在哪里付款，也要守住末班返程
准备结账时说“Okaikei onegaishimasu”。有的店把账单送到桌边、在收银台付款，也有桌边支付。冷静核对菜品总额、Otoshi／座位费、税、优惠和支付方式。日本通常无小费习惯，不要把零钱默认留作小费。
部分小店只收现金或限定卡片、二维码服务。团体应在到达狭窄收银台前决定如何分账。查询前往实际目的地的末班车，并预留走到正确站台的时间；店铺开到深夜不代表一定有车回去。
实用日语与初次到店FAQ
| 日语 | 意思 |
|---|---|
| 2人です（Futari desu） | 两位。 |
| お通しと席料はいくらですか？ | Otoshi和座位费是多少？ |
| おすすめは何ですか？ | 有什么推荐？ |
| これは何人前ですか？ | 这一份适合几个人？ |
| お酒は飲みません | 我不喝酒。 |
| お会計をお願いします | 请结账。 |
每个人都必须点酒吗？
不必。选择店内提供的软饮或无酒精饮品，并遵守店铺事先说明的最低点单要求。
可以拍料理和店内吗？
先询问，尤其是小店。未经同意不拍店员和客人，不使用闪光灯、不拍手写秘方，也不妨碍服务。
可以带行李箱进店吗？
需提前询问。吧台小店可能没有安全空间，车站寄存柜或酒店寄存通常更合适。
官方资料： GO TOKYO居酒屋指南 / GO TOKYO餐饮礼仪 / 日本国税厅未满20岁饮酒预防