信息核对日期：2026年8月
东京的批发市场虽然已经迁往丰洲，但筑地场外市场仍聚集着鲜鱼、干货、玉子烧、厨刀和小型餐饮店。这里不只是旅游景点，更是厨师和商家仍在采购的“东京厨房”。掌握合适的到访时间和市场礼仪，才能真正感受到筑地的日常与专业气息。
筑地场外市场基本信息
- 地址：东京都中央区筑地4～6丁目一带
- 交通：都营大江户线“筑地市场站”A1出口步行约2分钟；东京地铁日比谷线“筑地站”1、2号出口约5分钟；“东银座站”5、6号出口约8分钟
- 营业时间：各店不同，通常上午至14:00左右最适合购物和用餐。筑地鱼河岸原则上5:00～15:00，全店营业时段约为7:00～14:00
- 休息日：周日、法定节假日及市场休市日有较多店铺休息，但部分餐厅仍营业。出发前请查看官方日历和店铺公告
- 门票：免费进入，餐饮和购物另付
筑地鱼河岸分为小田原桥栋（筑地6-26-1）和海幸桥栋（筑地6-27-1）。9:00以前优先服务专业采购者，普通游客建议9:00以后进入。
初次到访推荐9:00～13:00
市场官方建议游客在9:00～14:00左右到访。想看较完整的商品可在9点多抵达；希望稍微避开人潮，可选择工作日10点前后。下午较容易遇到售罄或提前关店。若清晨前往，请主动避让推车和正在采购的专业人员。
按预算安排筑地美食
约1,000日元：品尝一两样市场小食
可从玉子烧、烤海鲜或和果子等选择一两样。价格会因店铺、食材和季节变化，请以现场标价为准。筑地禁止边走边吃，应在店内、店前允许区域或指定空间停下食用。
约2,000～4,000日元：认真吃一顿早午餐
许多大众店铺的寿司、海鲜盖饭或烤鱼套餐可作为参考选择。不要只盯着排队最长的店，比较菜单、等候时间和座位条件，体验通常更从容。
5,000日元以上：用餐加日本食材或厨具
除了正餐，还可购买海苔、鲣鱼干、茶、干货或日本厨具。生鲜食品可能受目的地海关和检疫限制，准备带出境前务必查询相关规定。
以上为行程规划参考预算，并非市场统一定价。
初次到访的90分钟路线
- 9:30：从筑地市场站步行进入，先观察狭窄街道的人流。
- 9:40：在筑地鱼河岸了解当季水产；不要触摸商品，拍摄前先征得同意。
- 10:10：进店享用寿司、海鲜盖饭或烤鱼早餐。
- 10:50：选购海苔、鲣鱼干、玉子烧或厨具。
- 11:00：步行前往筑地本愿寺，或继续到银座。
需要遵守的8条市场礼仪
- 9:00前优先礼让专业采购者
- 不要边走边吃
- 大件行李寄存在车站储物柜
- 不要以大团体堵住通道
- 拍摄人物或店内前先询问
- 未经允许不要触摸食品
- 不要讨价还价
- 仅在指定地点吸烟
地面有时潮湿易滑，建议穿包住脚趾、便于步行的鞋，避免高跟鞋和拖鞋。
常见问题
周日值得去吗？
不少零售店会休息，但官方FAQ表示有时约三分之一的餐饮店仍会营业。选择明显减少，建议确认官方日历和店铺最新公告。
需要预约吗？
逛市场不需要预约。餐厅规则各不相同，很多小店不接受预约。
素食或清真餐容易找吗？
即使没有鱼肉，也可能使用动物性高汤或含酒精调味料。市场没有统一保证，点餐前应向各店确认原料和烹调方式。