資訊確認日期：2026年8月26日。篩月是嵐山天龍寺直營的精進料理店，提供的是一項具體寺院午餐體驗，並不代表京都每座寺院都接待用餐。本文把料理費與庭園門票分開說明，並整理預約確認、目前只收現金的通知和可執行的嵐山行程。
精進料理是透過一餐實踐禪意
天龍寺說明，禪宗教義與精進料理於13世紀從中國傳入。烹調與進食被視為日常修行：以時令蔬菜、香草、山菜和海藻，不奪取動物生命地組成一餐。重點不是仿肉或「吃得清淡」，而是對季節、口感、營養和食材勞動保持專注。
篩月位於寺院境內，由天龍寺經營，最多可接待250人，因此是寺院餐廳，不是與僧侶私下共餐。把它理解為與庭園相連的安靜午餐，不要期待儀式或必然的宗教講解。
地址、營業、定休日與三條鐵路
| 正式名稱 | 天龍寺直營精進料理店「篩月」 |
|---|---|
| 地址 | 京都市右京區嵯峨天龍寺芒之馬場町68，郵遞區號616-8385 |
| 午餐時間 | 11:00～14:00 |
| 定休日 | 星期四，另有客滿及特別公告日 |
| 嵐電 | 嵐山站步行約5分鐘至天龍寺 |
| JR嵯峨野線 | 嵯峨嵐山站步行約13分鐘 |
| 阪急 | 嵐山站步行約15分鐘 |
| 巴士 | 市巴士／京都巴士「嵐山天龍寺前」站 |
櫻花、紅葉和節假日須增加緩衝。餐廳要經過收費庭園，預約時間才抵達寺門會遲到。
三種套餐，庭園門票另計
| 套餐 | 構成 | 現行價格 | 條件 |
|---|---|---|---|
| 雪 | 飯、湯與五道菜 | 3,800日圓 | 官方菜單要求提前預約 |
| 月 | 飯、湯與六道菜 | 6,500日圓 | 兩人以上 |
| 花 | 飯、湯與七道菜 | 9,000日圓 | 兩人以上 |
每位用餐者另付現行500日圓庭園門票；菜單隨季節變化，不收服務費。核查時日文官網通知因信用卡代辦服務原因，餐廳暫時只收現金，庭園門票也不能刷卡。出發前再查公告並帶足日圓。
因此每位用餐者實際至少為雪4,300日圓、月7,000日圓、花9,500日圓，交通和其他特別參拜另計。
提交表格不等於預約成立
- 開啟篩月官方預約表，先查客滿／休息日。
- 按現行表格至少提前3天申請。菜單頁有不同套餐的最低天數，但更早更穩妥。
- 填寫套餐、時間、人數、兒童人數及兒童是否用餐。
- 在備註中列出每項食物過敏和飲食需求。
- 等待工作人員確認郵件；自動提交本身不保留座位，回覆可能需數天。
現行取消費為預約日前一天料理費50%，當天100%。計畫改變時應聯絡店家，不要無故缺席。諮詢電話075-882-9725，目前受理時間09:00～17:00。
不要把每只碗變成打卡清單
「一汁五菜」是飯、一份湯和五道配菜的結構，不是五份大主菜。常見豆腐、胡麻豆腐、時令根菜與青菜、菌菇、海藻、醃菜和精心製作的湯汁，並以煮、烤、拌和不同生熟度呈現口感。
可觀察柔軟豆腐與爽脆蔬菜、淺色芝麻糊與深色海藻、熱煮物與涼拌菜的對比。季節變化是核心，春季照片不能保證秋季也有相同食材。
篩月無動物性食材，不等於無過敏原
天龍寺明確說明篩月不使用動物性食材，因此適合許多純素和素食者；但這不能證明對大豆、芝麻、小麥、堅果、菌菇或海藻過敏者安全。傳統精進料理可能避開五辛，但醫療或宗教需求不能只憑「精進」二字推斷。
嚴重過敏須預約時列出並於抵達時再確認。廚房未必能排除交叉接觸或重做時令套餐。無麩質、低鹽或高度選擇性飲食必須先獲得店方明確接受。
可執行的嵐山半日路線
| 時間 | 計畫 |
|---|---|
| 09:30 | 搭鐵路抵達，盡量在車站寄存行李 |
| 10:00 | 進入天龍寺庭園，從容參觀 |
| 10:45 | 到篩月區域，按指示報到 |
| 11:00～12:15 | 預約午餐，按實際上菜速度用餐 |
| 12:30 | 若開放，從庭園／北門往竹林方向 |
| 14:00 | 在最擁擠回程前離開，或繼續附近行程 |
準備乾淨襪子，以防需要脫鞋；低聲交談，不為拍照移動餐具，並在拍房間或員工前詢問。按舒適速度吃完，避免浪費。
無障礙、兒童與FAQ
庭園票包含在套餐內嗎？
不包含。篩月用餐者須另付現行500日圓庭園費。
一個人能預約嗎？
雪套餐是實際可選項；月和花要求至少兩人。以表格確認空位。
可以當天直接去嗎？
不要把行程建立在當天空位上。官網明確列出提前預約條件和客滿日。
必須跪坐嗎？
房間和座位安排可能改變。預約前詢問椅子、輪椅、台階及無障礙廁所；庭園能進入不等於餐位也能進入。
兒童可以參加嗎？
預約表要求填寫兒童人數和是否用餐，座位、份量和過敏需求須事先說明。
這就是懷石料理嗎？
不是。兩者都可能多道、時令擺盤，但精進料理源於佛教修行和植物性寺院飲食，不能簡單稱為「純素懷石」。