拉门是国家的食物,每个地区都有完全不同的风格. 了解拉面也是了解当地的食物文化和历史. 在日本旅行时,请尽量享受那片土地特有的拉面.
北海道
北海道和札幌拉面的特征是麻黄汤. 通过在煎蔬菜后加入米苏,深库和甜味就诞生了. 札幌的风格是 oodle面在汤里缠在一起 用黄油和玉米缠住 札幌市中心约有20家拉面店.
福冈
福州和哈卡塔拉门是猪骨头. 白tur汤通过长期继续煮猪肉骨而生. 直立面条在哈卡塔风格中是独一无二的,你可以从”巴里卡塔”到”雅华”选择固态. 订购替代碗(额外面条)的系统是哈卡塔的发源地,在热的状态下品尝一杯拉面是AQQ,直到最后. 在东京拉门街,你可以同时吃和比较几个当地的拉门. 如何吃拉面的基本内容是先吃汤,先喝面团,最后喝汤. 这是一种发出声音的方式。