資訊核對日期：2026年8月26日。居酒屋不是只喝酒的酒吧，而是輕鬆享用飲品與小份料理的餐飲空間，較接近社區小酒館或餐酒館。個人經營的吧台小店、社區餐廳與大型連鎖店，在菜單、收費及付款方式上差異很大。第一次到店時，與其假設「日本都是如此」，不如逐店確認。
不要只看紅燈籠，要看菜單、座位與Access
首次體驗可從官網或店頭確認營業日、最後點餐、訂位、外語菜單、付款與吸菸條件。紅燈籠或暖簾不代表一定接受臨時到店、兒童、大件行李或信用卡。橫丁小店有時不到十席，大團體不要未經同意分占相鄰店家。
記下完整地址、最近有人服務車站與出口、步行路線、電話和返程。「新宿站附近」仍可能離所需月台很遠。需要無障礙通行時，訂位前詢問入口階梯、走道寬度、吧台高度、廁所及是否必須脫鞋入座。
在門口先停一下，入座前確認條件
說明人數，等候店員安排座位。店員可能詢問訂位、吸菸／禁菸席或是否能在限定時間前結束。榻榻米或部分包廂只有在店員指示時才脫鞋，並整齊放到指定位置。
點餐前確認最低消費、限時、座位費、Otoshi、深夜附加費及價格是否含稅。未經店家明確同意不要攜帶外食飲料，行李不得堵住走道、出口和送餐動線。
Otoshi通常是收費小菜，不是免費試吃
許多居酒屋入座後會為每位客人自動送上一小份「Otoshi（お通し）」，並收取類似座位費的費用。菜色和金額逐店不同，也不是每家店都有同一制度。GO TOKYO說明其通常會收費，因此不能寫成全國固定價格，也不能保證任何店都能拒絕。
若有過敏、宗教禁忌或純素需求，應在上菜前說明並詢問能否替換。撤下小菜不一定同時取消已清楚揭示的座位費。若制度或價格無法接受，最好在入座前禮貌決定，而不是吃完後爭執。
分幾輪少量加點，並確認每份數量
先選擇飲品——水、茶、軟性飲料同樣可以——再點幾道菜，不夠時追加最實用。第一輪可搭配涼菜、蔬菜、一道烤物或炸物，最後再考慮飯或麵。毛豆、烤雞串、唐揚炸雞、玉子燒、烤魚、豆腐與醃菜只是常見例子，不是每店必有。
詢問一份有幾串或幾塊、適合一人或分享。使用店家提供的平板、QR Code、紙本菜單或呼叫鈴，不要假設每間小店都有照片或英文菜單。當日推薦可能只寫在黑板上。
知道原料，不等於能避免交叉接觸
點餐前具體說明要避開的食材和嚴重程度。高湯可能含魚，醬汁可能含小麥或酒類調味料，沙拉也可能加入肉類或乳製品；共用烤台、炸油與廚具還會造成交叉接觸。「蔬菜料理」不會自動等於素食、純素、清真或過敏安全。
詢問廚房能否同時避開食材與交叉接觸；店員無法確認時，選其他料理或店家。嚴重過敏者應在旅行前聯絡餐廳，並攜帶醫師開立的緊急藥物。翻譯卡只能協助溝通，不能保證製作安全。
酒不是必點，日本飲酒年齡為20歲
不點啤酒也能參加居酒屋聚餐。烏龍茶、氣泡水、果汁與無酒精飲品可能提供，但應查看實際菜單。日本民法成年年齡雖降至18歲，飲酒年齡仍是20歲；準備身分證明，也不要勸迫同行者飲酒。
預先設定個人上限，喝水、進食，不舒服就停止。飲酒後不安排駕車或騎自行車。日本室內吸菸原則上受限制，但符合條件的店家或吸菸室仍可能存在，在意煙味應核對實際店家。
問清楚在哪裡付款，也要守住末班返程
準備結帳時說「Okaikei onegaishimasu」。有些店把帳單送到桌邊、到櫃檯付款，也有桌邊支付。冷靜核對品項總額、Otoshi／座位費、稅、折扣與付款方式。日本通常沒有小費習慣，不要把零錢預設留作小費。
部分小店只收現金或限定卡片、QR服務。團體應在到狹窄櫃檯前決定如何分帳。查詢前往實際目的地的末班車，並預留走到正確月台的時間；店家開到深夜不代表一定有車回去。
實用日語與初次到店FAQ
| 日語 | 意思 |
|---|---|
| 2人です（Futari desu） | 兩位。 |
| お通しと席料はいくらですか？ | Otoshi和座位費是多少？ |
| おすすめは何ですか？ | 有什麼推薦？ |
| これは何人前ですか？ | 這一份適合幾個人？ |
| お酒は飲みません | 我不喝酒。 |
| お会計をお願いします | 請結帳。 |
每個人都必須點酒嗎？
不必。選擇店內供應的軟性或無酒精飲品，並遵守店家事先說明的最低點餐要求。
可以拍料理和店內嗎？
先詢問，尤其是小店。未經同意不拍店員與客人，不用閃光燈、不拍手寫祕方，也不妨礙服務。
可以帶行李箱入店嗎？
需要事先詢問。吧台小店可能沒有安全空間，車站置物櫃或飯店寄放通常更適合。
官方資料： GO TOKYO居酒屋指南 / GO TOKYO用餐禮儀 / 日本國稅廳未滿20歲飲酒預防