시코쿠는 일본의 4대 섬 중 가장 작은 섬으로 4개의 현으로 구성되어 있으며 각 현은 고유한 음식 문화를 가지고 있습니다. 가가와의 사누키 우동부터 고치의 가다랭이 구이, 에히메의 귤, 도쿠시마의 아와꼬리닭까지, 각 현에는 일본 전체를 대표하는 고전적인 별미가 있습니다.
—
가가와현
가가와현 — 일본에서 가장 작은 현이지만 우동 소비량은 전국 1위입니다.
###꼭먹어야할음식
– 사누키 우동(사누키 우동) — 일본에서 가장 유명한 우동으로, 면이 탄력 있고 쫄깃합니다.
– 뼈가 있는 닭다리(뼈가 붙은 새) — 마루가메의 명물 닭다리 통째로 숯불구이
– 간장콩(しょуゆまめ) — 삶은 콩에 간장과 설탕을 넣어 양념한 것
– 쇼도시마 올리브 — 쇼도시마는 일본 올리브의 발상지
### 추천 기념품
– 사누키 우동 — 말린 우동 선물 상자, 소스 세트도 함께 제공됩니다
– 쇼도시마 올리브 오일 — 고품질 일본산 올리브 오일
– 간장콩 — 간편한 간식
– 오리브하마치 — 올리브에서 자란 앰버잭 제품
—
에히메현
에히메현 — 일본 감귤류 생산 1위인 미칸 왕국.
###꼭먹어야할음식
– 만다린 오렌지(umikanん) — 에히메는 일본에서 가장 큰 귤 생산량을 자랑하는 현입니다.
– じゃと天 — 정어리 치어를 사용해 만든 우와지마 지역 생선 튀김 요리
– 우와지마 도미 밥 — 마요네즈와 간장을 곁들인 사시미 덮밥
– 오색 국수 — 에히메 스타일의 다채로운 국수
### 추천 기념품
– 감귤 제품 — 감귤 주스, 감귤 젤리, 감귤 잼
– じゃと天 — 진공 포장된 생선튀김 접시
– Mother Dream(포엠) — 에히메를 대표하는 디저트, 크림 레이어 케이크
– 타르트 — 에히메 전통 디저트, 팥소, 귤
—
도쿠시마현
도쿠시마현 — 아와오도리와 신 오렌지로 유명한 시코쿠 동부.
###꼭먹어야할음식
– 아와오오 치킨(Awa Oo) — 도쿠시마 브랜드 토종 닭고기, 단단한 고기
– 신귤(сだち) — 도쿠시마에서 일본에서 가장 많이 생산되는 감귤류로 시큼하고 상쾌한 향이 납니다.
– 도쿠시마 라면 — 돈코츠 간장 베이스에 날계란과 돼지고기 등지방이 들어있습니다.
– 아와김 — 나루토 해협의 고품질 김
### 추천 기념품
– 클레멘타인 제품 — 라임 주스, 라임 조미료, 라임 젤리
– 아와비 치킨 가공품 — 치킨 카레, 치킨 육포
– 나루토 킨토키 고구마 디저트 — 도쿠시마에서 고구마 만들기
– 아와오도리 관련 기념품
—
고치현
고치현 — 시코쿠 남부의 태평양 연안에서는 어업이 발달합니다.
###꼭먹어야할음식
– 가다랭이 구이(카츠오노타타키) — 짚으로 구운 표면에 마늘과 간장을 곁들임
– 유자(ゆず) — 고치는 일본 최대의 유자 생산지입니다.
– 사바요리(Saba-ryori) — 해산물이 풍부한 연회용 큰 요리
– 시만토강의 천연 장어 — 청류에서 자란 고품질 장어
### 추천 기념품
– 유자 제품 — 유자 잼, 유자 주스, 유자 고추, 유자 스낵
– 가다랑어 가공품 — 구운 가다랑어 바게트, 가다랑어 플레이크
– 미레 비스킷 — 고치 대표 양과자
– 토사의 야키추 — 고치의 고급 타로 야키추