주고쿠는 혼슈 서부에 위치하고 일본해와 세토나이카이에 면해 있어 산과 바다의 먹거리가 풍부합니다. 돗토리의 게부터 히로시마의 굴, 오카야마의 백도, 야마구치의 복어까지 각 현마다 독특한 맛이 있습니다.
—
돗토리현
돗토리현 — 일본에서 인구가 가장 적은 현이지만 게와 배 생산량은 엄청납니다.
###꼭먹어야할음식
– 마츠하 게(なに) — 돗토리는 일본에서 마쓰바 게 어획량이 가장 많은 현입니다.
– 20세기 배 — 돗토리 배 생산량은 일본 1위이며, 20세기 배는 대표적인 품종입니다.
– 돗토리 와규 — 섬세하고 기름진 마무리감을 지닌 브랜드 와규 쇠고기
– 사구 양파( Sand Dune ねぎ) — 돗토리 사구에서 자라는 독특한 종
### 추천 기념품
– 배 가공품 — 배 젤리, 배 주스, 배 잼
– 게 제품 — 게 된장 통조림, 게맛 센베이
– 돗토리 사구 그림판 — 공예품
—
시마네현
시마네현 — 신화의 땅인 이즈모 신궁이 있는 곳입니다.
###꼭먹어야할음식
– 이즈모 소바(Izumo そば) — 메밀 열매의 껍질을 함께 갈아서 만들어 풍부한 향이 있습니다.
– 신치호 조개(しじumi) — 신치호의 야마토 조개, 된장국이 훌륭합니다
– 마쓰에 고등어 초밥 — 시마네식 고등어 오시 초밥
– 와규(이와미 쇠고기) — 시마네 브랜드 와규
### 추천 기념품
– 엔트런스 디저트 — Izumo 매듭 패턴의 디저트 쿠키
– 이즈모 소바 — 건조 국수 선물 상자
– 조개 가공품 — 바지락 된장국, 바지락 엑기스
– 이즈모 마가타마 주얼리 — 전통 공예
—
오카야마현
오카야마현 — 일본에서 복숭아와 포도 생산량이 가장 많은 맑은 하늘의 땅.
###꼭먹어야할음식
– 백도(백도) — 오카야마산 백도는 달콤하고 과즙이 풍부합니다
– 머스캣 포도(마스킷) — 오카야마는 일본 최대의 머스캐딘 포도 생산지입니다.
– 오카야마 우동 — 오카야마풍 간장 우동
– 마리나 시푸드 — 세토 내해에서 잡힌 신선한 생선과 조개
### 추천 기념품
– 기비 당고(木びだんご) — 오카야마를 대표하는 기념품(모모타로 전설)
– 복숭아 디저트 — 복숭아 젤리, 복숭아 케이크, 복숭아 찹쌀떡
– 머스캐딘 젤리 — 머스캐딘 포도 전체를 사용합니다.
– 오카야마 데님 프로덕츠 — 오카야마는 일본 데님의 성지
—
히로시마현
히로시마현 — 세토 내해의 해산물 보고인 히로시마 야키는 전국적으로 유명합니다.
###꼭먹어야할음식
– 히로시마 야키(広島일본어) — 오사카와 달리 반죽이 얇고 양배추와 면이 많이 들어갑니다.
– 굴(카키) — 히로시마는 일본 최대의 굴 생산지입니다. 생으로도 맛있고 쪄서 구워도 맛있어요
– 세토우치 레몬 — 일본 레몬 생산량 1위
– 단풍 만주(もumiじ manju) — 이쓰쿠시마 신사 명물 디저트
### 추천 기념품
– 모미지 만주 — 히로시마를 대표하는 디저트
– 가공 굴 — 찐 굴 통조림, 훈제 굴
– 레몬 제품 — 레몬 케이크, 레몬 주스, 레몬 드레싱
– 세토우치 레몬 맥주 — 지역 특산품
—
야마구치현
야마구치현 — 복어 요리로 유명한 혼슈의 가장 서쪽 지역입니다.
###꼭먹어야할음식
– 복어(ふぐ) — 시모노세키는 복어 회, 복어 전골 등 복어 요리의 성지입니다.
– 물 소바(물 소바) — 얇게 썬 고기와 레몬을 곁들인 뜨거운 타일에 구운 차 소바 국수
– 창저우 토종닭 — 야마구치현 브랜드 치킨
– 이와쿠니 스시 — 이와쿠니 스타일 오시즈시
### 추천 기념품
– 복어 가공품 — 복어 맛 센베이, 복어 조미료
– 와 소바(Wa Soba) — 레몬 슬라이스를 곁들인 건면 조합
– 시모노세키 모양 기념품 — 복어 모양 쿠키
– 하기야키 도자기 — 하기의 전통 도자기 공예품