築地場外市場は、東京・築地にある日本最大級の食の市場です。2018年に豊洲市場へ移転した「築地市場」とは異なり、場外市場（いわゆる「築地場外」）はそのまま営業を続けており、現在も新鮮な食材や飲食店が集まる大人気スポットとして賑わっています。
場外市場の魅力は、なんと言ってもその活気です。朝早くから約400の店舗が軒を連ね、マグロやカニ、エビなどの鮮魚はもちろん、日本の包丁や食器などのプロ用道具も販売されています。特におすすめなのが「築地きつねや」の牛丼（並盛500円）。出汁の効いた甘辛い味付けは、朝食にぴったりです。「寿司大」や「大和寿司」などの寿司店は、開店前から行列ができる人気店で、新鮮なネタを使った寿司をリーズナブルに味わえます。
食べ歩きも築地場外の醍醐味です。「丸武」の玉子焼き（一本150円）は、できたてのアツアツをその場で味わえます。「江戸一」のホタテ焼き、「山長」のまぐろ串など、小腹が空いたときにぴったりのメニューが揃っています。玉子焼きの老舗「松露」は、だし巻き玉子の専門店で、お土産にも人気です。
アクセスは東京メトロ日比谷線築地駅から徒歩1分。早朝が最も活気があり、午前中が狙い目です。日曜日と祝日、水曜日は多くの店が定休日なので注意が必要です。築地場外市場は、東京の食文化を五感で味わえる、まさに「東京の台所」と呼ぶにふさわしい場所です。
