【日本意式餐厅指南】和风意大利面的独特魅力

意大利面（パスタ / Pasta）在日本的普及程度超乎想象，日本人对意式料理进行了独特的改良，发展出了「和风意大利面」这一全新流派。最经典的日式和风意面是「明太子意面」（明太子パスタ）——用鳕鱼卵（明太子）和黄油、海苔拌制，鲜香浓郁。还有「纳豆意面」、「梅子紫苏意面」、「和风蘑菇奶油意面」等，都是意大利本土完全吃不到的口味。日本的意式连锁餐厅中，最知名的是「洋面屋五右卫门」（洋麪屋五右衛門），专门提供日式和风意面，用筷子吃面是其特色。另外还有「Capricciosa」（カプリチョーザ）等意式餐厅，提供正宗的披萨和意面。在便利店也能买到各种口味的即食意面，可见日本人有多爱这道料理。日式意面的特点是用料大胆、融合本地食材，建议外国游客一定要试试这种日本独有的意式料理体验。