京都は日本で最もヴィーガン・ベジタリアンフレンドリーな都市の一つです。2026年現在、精進料理（しょうじんりょうり）を提供するお店が増えており、動物性食品を一切使わない伝統的な仏教料理を楽しめます。
精進料理の名店：「天龍寺 篩月」（嵐山、ランチ3,500円〜、要予約）、「一休庵」（東山、ランチ2,800円〜）。ヘルシーで彩り豊かな料理が特徴です。
カフェも充実しており、「Veggie Cafe蓮華」（錦市場近く）ではランチプレート1,500円。抹茶ラテは豆乳に変更可能です。「Ain Soph.Kyoto」ではヴィーガンスイーツ（800円〜）も楽しめます。
2025年から京都では「Vegan Kyoto Map」というアプリが公開され、ヴィーガン対応レストランを簡単に検索できるようになりました。
