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萨克酒是日本传统用大米,水和科司制作的酒. 近年来,青年、妇女和外国游客的受欢迎程度迅速上升。 日本约有1200个酿酒厂,每个酿酒厂都生产独特的酿酒.
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清凉有三种:金乔酒,君梅酒,和檀香酒. 金乔酒是一种高端的酒,通过在50%以下发酵,在低温下缓慢产生果香. 纯米清酒只用米,子和水煮. 对于初学者,建议喝”琼梅大金珠”. 以新igat山的雅开山和山口的达赛闻名,可以在机场免税店购买.
如何选择酒
若饮酒,可享受按温度变化的口味. “金色的酒”(英語:Hiyazakike)是一种十度左右的清新口味,”努鲁坎”(英語:Nurukan)大约40度,米的甜味突出. “热酒”(阿坎语:A)为五十度以上,为冬稻. 在玻璃酒吧中可以轻松地比较全国著名的酒类,如东京和新桥的酒类酿酒厂,以及京都Goto-cho的酒类洞.
如果你想买酒,我们推荐东京站的”酒街”和大阪的”酒馆”. 当地有许多酒类只能在土地上购买,所以请到当地的酒类酿酒厂参观.
Sake (nihonshu) selection guide for beginners. Types: junmai (pure rice), ginjo (fruity), daiginjo (premium). Drink sake chilled, room temp, or warm depending on type. Sake pairs well with sashimi, grilled fish, and light dishes. Try a sake tasting set at specialty bars.
초보자를 위한 사케(일본주) 선택 가이드. 종류: 준마이, 긴죠, 다이긴죠. 사케는 종류에 따라 차갑게, 상온, 따뜻하게 마십니다.